Евгения Полевская | Это просто

🍎 Яблочное повидло на зиму: главные советы по приготовлению ✔️ Берите кислые яблоки. Антоновка или Симиренко богаты пектином – повидло загустеет без сторонних добавок. Перезревшие плоды не используйте. ✔️ Протирайте для гладкости. Размягчённые яблоки протрите через сито, чтобы получить шелковистую, однородную текстуру. ✔️ Регулируйте сахар. Кладите от 400 до 800 г сахара на 1 кг яблок, ориентируясь на сладость плодов. ✔️ Постоянно помешивайте. Варите в посуде с толстым дном (подойдёт данная модель – ya.cc/...xym и постоянно проводите силиконовой лопаткой (у меня такая – ya.cc/...xym ) по самому дну, чтобы масса не пригорела. ✔️ Проверяйте готовность. Повидло готово, когда капля не расплывается на холодной тарелке, а лопатка оставляет на дне кастрюли чёткую «дорожку». ✔️ Добавляйте специи. Палочка корицы, анис или кусочки чернослива, добавленные при варке, сделают аромат изысканным (целые пряности выньте перед фасовкой). ✔️ Разливайте горячим в стерильные банки, закатывайте, переворачивайте и укутывайте одеялом до остывания. 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь этим постом с друзьями и жмите 👍 «Нравится» – это лучшая благодарность от Вас! ❤️ Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Как выбрать действительно настоящий мёд? 🍯 Нам повезло: сейчас у нас свой домашний, натуральный мёд прямо с собственной пасеки, и за его качество мы ручаемся на все 100%. Но если у вас нет своих ульев и приходится выбирать мёд на рынке или в магазине, держите 4 проверенных правила, которые помогут не ошибиться: 1️⃣ Настоящий зрелый мёд стекает с ложки непрерывной нитью и ложится на поверхность плавной горкой. Если мёд капает, как вода – перед вами незрелый продукт или сироп. 2️⃣ Натуральный мёд имеет насыщенный, узнаваемый душистый запах. Подделка или перегретый мёд чаще всего почти не пахнет или отдаёт карамелью. 3️⃣ Ложка настоящего мёда оставляет лёгкое першение в горле – это верный признак наличия активных ферментов. 4️⃣ Со временем почти любой натуральный мёд густеет. Это абсолютная норма, подтверждающая его натуральность. Сохраняйте этот чек-лист, чтобы всегда выбирать только качественный продукт! А если ищете проверенный вариант, могу порекомендовать вот такой акациевый мёд – ya.cc/...8xq мы его покупали, когда у нас не было пасеки, он никогда не засахаривается, нежно пахнет, имеет невероятно мягкий вкус. Мой самый любимый сорт! 🐝 Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋 Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке