Евгения Полевская | Это просто

Друзья, а вы знали, что секрет идеальной пиццы кроется вовсе не в начинке? Я убеждена, что именно соус задаёт тон всему блюду! И сегодня я поделюсь с вами рецептом своего любимого томатного соуса, который готовлю уже много лет. Он такой простой, но при этом невероятно вкусный и ароматный! Летом я, конечно, использую свежие помидоры, пробитые блендером, а в остальное время – протёртые томаты. Секрет – в правильных специях! Ингредиенты: Протёртые томаты — 200 г Сахар — 1 ч.л. (без горки) Соль — по вкусу Смесь итальянских трав — 1 ч.л. Сушеный чеснок — 0,5 ч.л. Чёрный молотый перец — по желанию Мой совет – для более насыщенного цвета и вкуса можно добавить 1 ч.л. томатной пасты. Попробуйте приготовить пиццу с этим соусом – не пожалеете! А как вы делаете соус для пиццы? Или покупаете готовый? Знаю, что многие за основу берут кетчуп, как вы к этому относитесь? Ставьте ❤️, сохраняйте рецепт и подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть в ленте больше интересных рецептов и полезных видео и постов 🥰

Куриное филе «Праздничное»: сочно, быстро и доступно! Это идеальный вариант, когда хочется приготовить что-то особенное, не тратя на кухне весь вечер. Блюдо получается ароматным, нежным и одинаково хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: Куриное филе — 800 г Лук — 1 шт. Помидоры — 1 шт. (~130 г) Яйца варёные — 3 шт. Сыр твёрдый — 180 г (60 г в начинку + 120 г для верха) Чеснок — 2 зубчика Майонез — 2 ст. л. Зелень свежая — 50 г Специи: соль, перец, паприка (1 ч. л.), сушёные травы (1 ч. л.) Растительное масло Способ приготовления Филе разрезаем вдоль на 3 части, слегка отбиваем. Солим, перчим, добавляем паприку и травы. Оставляем мариноваться на 15 минут. Лук режем полукольцами, помидоры — кубиками. Смешиваем их с измельчённой зеленью, нарезанными яйцами, тёртым сыром (60 г) и пропущенным через пресс чесноком. Заправляем майонезом, солим и перемешиваем. На смазанный маслом противень выкладываем филе, сверху — слой начинки. Щедро посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Готовое филе получается невероятно сочным! Подавайте с лёгким салатом из свежих овощей. Ещё больше рецептов здесь  "ЭТО ПРОСТО с Евгенией Полевской", не забудьте подписаться ❤️

У свекрови каждый год просто образцово-показательное хозяйство: две теплицы, в одной из которых помидоры уже вымахали и цветут вовсю. Но главный герой сегодняшнего дня – редис! Посмотрите, какой шикарный, крупный и сочный урожай. 😍 Свекровь сегодня привезла нам целую охапку этой красоты, и я, не теряя времени, сразу приготовила настоящий весенний салат. Хрустим и радуемся! 🥗 А как дела на ваших грядках и подоконниках? Уже хвастаетесь первыми витаминами? Что сажали в этом году? Делитесь в комментариях, устроим парад дачных достижений! 👇

С праздником Святой Троицы, дорогие зрители! Сегодня особенный, очень светлый праздник. В этот день принято украшать дома зеленью, собираться всей семьёй и накрывать щедрый стол. Я хочу пожелать каждому из вас, чтобы в ваших домах никогда не гас огонёк семейного очага, чтобы близкие радовали и каждый день приносил повод для радости. Пусть этот праздник принесёт в вашу жизнь как можно больше доброты, тепла и душевного спокойствия. Проведите этот день вкусно и с любовью! 😘 Евгения Полевская | Это просто

Доброе утро, дорогие мои! ✨ Какое же это счастье и гордость, когда дети радуют такой заботой! Сегодня наше утро началось как в сказке. Просыпаемся, а на кухне вовсю шуршит старший сын (ему 14 лет). И не просто шуршит, а приготовил для нас потрясающий завтрак – нежнейшие, пышные и невероятно вкусные сырники! 🥰 Жарились они, кстати, на смеси растительного и сливочного масел, поэтому корочка получилась просто волшебной. Спешу поделиться с вами тем самым рецептом, по которому у сына всё получилось просто идеально. Сохраняйте себе в копилочку! 🥣 Ингредиенты: Творог 5-9% – 540 г; Крупное яйцо – 1 шт.; Сахар – 50 г (примерно 2,5-3 ст. л.); Ванильный сахар – ½ ч. л.; Соль – ⅓ ч. л.; Кукурузный крахмал – 25-27 г; Мука – 75-90 г в тесто + немного муки для обваливания; Растительное масло + маленький кусочек сливочного – для жарки. 👩‍🍳 Способ приготовления: Творог тщательно протираем через сито ложкой – это секрет той самой однородной, нежной текстуры без крупинок. Добавляем к творогу яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Вмешиваем кукурузный крахмал и первые 75 г муки. Смотрим на текстуру: масса должна быть густой и отлично лепиться руками. Если тесто всё еще липнет – смело добавляйте ещё 1 ст. л. муки. Формуем красивые, аппетитные толстые сырники (высотой примерно 2-2,5 см) и аккуратно обваливаем их в муке. ❗Секретный шаг: отправляем заготовки на 15 минут в холодильник – это поможет сырникам идеально сохранить форму при жарке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем кусочек сливочного для аромата. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки, а затем томим ещё 1-2 минуты под крышкой. Подаём со сметаной, вареньем или свежими ягодами! Обязательно попробуйте приготовить, рецепт проверен и одобрен всей нашей семьёй. ❤️ Расскажите, а вас дети часто балуют кулинарными шедеврами? 👇

🥖 Хлеб, который получается у ВСЕХ: идеальный рецепт без замеса! Сегодня в очередной раз пекла свой любимый фирменный хлеб и поняла: я просто обязана снова напомнить вам этот рецепт. Если вы до сих пор боитесь дрожжевого теста или думаете, что домашний хлеб – это долго, сложно и требует невероятных усилий, этот рецепт перевернет ваше представление о выпечке! С ним с лёгкостью справится даже тот, кто ни разу в жизни не возился с тестом. Никакого долгого вымешивания, липких рук и кучи грязной посуды. Всё, что вам нужно – это смешать ингредиенты ложкой и дать время на подъём и расстойку. На выходе вы получите потрясающий домашний хлеб: с хрустящей, аппетитной корочкой и невероятно пористым, мягким мякишем. 🛒 Нам понадобится всего 4 ингредиента: Мука – 450 г; Соль – 8 г (1 ч. л. с горкой); Дрожжи свежие – 6 г (или сухие – 2 г); Вода горячая (примерно 50°C) – 360 мл. Весь секрет – в температуре воды и времени, но испортить этот процесс практически невозможно! 👉 Пошаговую технологию, все секреты идеальной корочки и подробный разбор процесса смотрите в моей статье на Дзен: Хлеб без замеса Кто уже пробовал этот метод? Делитесь в комментариях, как вам результат! А если еще сомневаетесь – самое время бежать на кухню и пробовать! 👇 Ещё больше рецептов здесь  "ЭТО ПРОСТО с Евгенией Полевской", не забудьте подписаться ❤️

Этот рецепт – воплощение мечты о десерте: воздушный, как облачко, бисквит, обволакивающий нежный, бархатистый заварной крем и яркая, сочная клубника. Каждый кусочек этого торта – это не просто лакомство, а моменты истинного счастья. Следуйте моим простым шагам, и вы сможете удивить близких и порадовать себя незабываемым десертом! 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Бисквитный торт с заварным кремом Если видите рецепт в ленте - оставьте свой комментарий и лайк 👍 😘

Быстрое печенье за 20 минут (вместе с выпечкой!) Простой рецепт, когда хочется чего-то вкусного к чаю прямо сейчас 👇 ✨ Ингредиенты: • 1 яйцо • 100 г сахара • щепотка соли • ванилин (по желанию) • 100 мл растительного масла • 200 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: Смешайте яйцо, сахар, соль, ванилин и масло — слегка взбейте вилкой. Добавьте муку и разрыхлитель (в 2 этапа), замесите мягкое тесто. Сформируйте шарики, обмакните в сахар, слегка приплюсните. Сделайте узор (например, кольцом или вилкой). Выпекайте при 180°C 10–15 минут. ⏱ У меня пеклось 15 минут (печенье ~6,5 см). Получается нежное внутри и хрустящее снаружи! Идеально для перекуса, в школу или на работу. Сохраните рецепт, пригодится 😉

Лето – это маленькая жизнь и, пожалуй, моё самое любимое время года! ✨ Время, когда хочется ловить каждый солнечный луч, никуда не спешить и просто наслаждаться моментом. Делюсь с вами теплом и порцией вдохновения – поймали эти кадры во время чудесной прогулки по нашему парку им. Ленина в Белгороде. Зелень, уютные аллеи и абсолютная гармония. ☀️🌿 А какое время года ваше самое любимое? Уже успели открыть сезон долгих прогулок? 👇👇👇